Housková křenová omáčka podle receptu z Chebska
Prázdninové recepty našich babiček nás zavedou do kraje knedlíků na Chebsko, a ke knedlíkům připravíme houskovou křenovou omáčkou.
- 3 žemle
- 4 dcl masového vývaru
- 1 dcl smetany
- 3 dkg másla
- 5 dkg křenu
- cukr
- sůl
Ze žemlí vydlabeme jemnou střídku a zalijeme ji vývarem a necháme asi hodinu nasáknout. Poté uvedeme vývar se žemlí do varu, prošleháme a pomalu vmícháme smetanu. Osolíme podle chuti, přisladíme a krátce povaříme. Omáčku zjemníme másle a přidáme nastrouhaný křen. Podáváme s vařeným hovězím masem a knedlíkem.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Víte, kde spočívá náš společný ukrytý poklad? Blíž, než si myslíte!
Jan Rosák, moderátor
Slovo nad zlato
Víte, jaký vztah mají politici a policisté? Kde se vzalo slovo Vánoce? Za jaké slovo vděčí Turci husitům? Že se mladým paním původně zapalovalo něco úplně jiného než lýtka? Že segedínský guláš nemá se Segedínem nic společného a že známe na den přesně vznik slova dálnice? Takových objevů je plná knížka Slovo nad zlato. Tvoří ji výběr z rozhovorů moderátora Jana Rosáka s dřívějším ředitelem Ústavu pro jazyk český docentem Karlem Olivou, které vysílal Český rozhlas Dvojka.
