Koláčky cukrové podle receptu z knihy Domácí cukrářství sester Versbachových z roku 1910
Mezi tradiční vánoční cukroví patří vanilkové rohlíčky. Jejich pečení zvládá asi každý a tak pro nás z babiččiných receptů Vladimíra Jakouběová vybrala cukrové koláčky, do kterých patří také vanilka. Recepty našich babiček připravuje redaktor Jaroslav Hoření.
Recept na Koláčky cukrové v původní podobě z knihy Domácí cukrářství sester Versbachových z roku 1910:
Prohněť hodně 12 dkg převařeného a 12 dkg čerstvého másla a 3 žloutky, vmíchej pak do toho 37 dkg mouky a 18 dkg vanilkového cukru a udělej z toho malé kuličky, do kterých prstem vmáčkni důlky, naplň tyto zavařeninou a peč koláčky v horké troubě. Tyto koláčky drží se dlouho a jsou křehčí, čím starší.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Víte, kde spočívá náš společný ukrytý poklad? Blíž, než si myslíte!
Jan Rosák, moderátor
Slovo nad zlato
Víte, jaký vztah mají politici a policisté? Kde se vzalo slovo Vánoce? Za jaké slovo vděčí Turci husitům? Že se mladým paním původně zapalovalo něco úplně jiného než lýtka? Že segedínský guláš nemá se Segedínem nic společného a že známe na den přesně vznik slova dálnice? Takových objevů je plná knížka Slovo nad zlato. Tvoří ji výběr z rozhovorů moderátora Jana Rosáka s dřívějším ředitelem Ústavu pro jazyk český docentem Karlem Olivou, které vysílal Český rozhlas Dvojka.
