Míchaný salát podle Malé pražské kuchařky
Už víme, že mezi postní pokrmy ve městech před sto lety se počítaly ryby. A k jejich přípravě se hodí ocet. Jak se tehdy vyráběl, nám přiblíží Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření a přidají recept na míchaný salát.
„Uvař v slané měkké vodě do měkka malé boby, též celer a vlož tento do studené vody, rozkrájej sardelky a slanečka. Smíchej ocet s olejem, omoč v tom celer na kostky skrájený a klaď na mísu. Dej boby do octa, vyndej na mísu na celer, syp na to půl rozkrájené cibulky a urovnej věci ostatní. Utři několik vařených žloutků s octem a olejem a vlej na to.“
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
