Koláčky s drobenkou
Pečivo mělo v lidovém prostředí nejen praktickou, sytící funkci, ale i symbolický a obřadní význam. Chléb a další druhy pečiva byly odjakživa spojeny s životními událostmi a svátky.
- 40 dkg hladké mouky
- 10 dkg polohrubé mouky
- 30 dkg másla
- 3 žloutky
- 7 dkg droždí
- 4 lžíce mléka
- 8 dkg cukru
- tvaroh utřený s cukrem na plnění
- drobenka z másla, mouky a cukru
Droždí s cukrem, vlažným mlékem a 2 lžícemi mouky necháme vykynout. V míse utřeme máslo, přidáme prosátou mouku, sůl, žloutky a kvásek. Zpracujeme vláčné těsto. Rozdělíme ho na dvě části a rozválíme na tenký plát. Vykrajujeme kolečka, která dáváme na vymaštěný plech. Uprostřed uděláme důlek a do něj dáme náplň. Posypeme drobenkou. Pečeme ve středně vyhřáté troubě. Horké koláčky můžeme potřít rozehřátým máslem.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
