Koláčky s drobenkou

Babiččiny recepty

Pečivo mělo v lidovém prostředí nejen praktickou, sytící funkci, ale i symbolický a obřadní význam. Chléb a další druhy pečiva byly odjakživa spojeny s životními událostmi a svátky.

Ingredience
  • 40 dkg hladké mouky
  • 10 dkg polohrubé mouky
  • 30 dkg másla
  • 3 žloutky
  • 7 dkg droždí
  • 4 lžíce mléka
  • 8 dkg cukru
  • tvaroh utřený s cukrem na plnění
  • drobenka z másla, mouky a cukru

Droždí s cukrem, vlažným mlékem a 2 lžícemi mouky necháme vykynout. V míse utřeme máslo, přidáme prosátou mouku, sůl, žloutky a kvásek. Zpracujeme vláčné těsto. Rozdělíme ho na dvě části a rozválíme na tenký plát. Vykrajujeme kolečka, která dáváme na vymaštěný plech. Uprostřed uděláme důlek a do něj dáme náplň. Posypeme drobenkou. Pečeme ve středně vyhřáté troubě. Horké koláčky můžeme potřít rozehřátým máslem.

autoři: Jaroslav Hoření , Vladimíra Jakouběová

Mohlo by vás zajímat

Jak nás naladíte na DABu

Nejnovější recepty

Více z pořadu

E-shop Českého rozhlasu

Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí

Karin Lednická, spisovatelka

kostel_2100x1400.jpg

Šikmý kostel 3

Koupit

Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.