Medový nugát podle receptu z roku 1914
Nahlédneme do knihy Med, jeho význam a zužitkování v době moderní z roku 1914 a podle receptu z ní zkusíme medový nugát.
Do čistého kastrolku dáme 15 dkg rozpuštěného medu. Kastrolek s medem postavíme na plamen, aby hmota zůstala horká, pak přidáme sníh ze 7 bílků, 42 dkg moučkového cukru a kávovou lžičku vanilky a zamícháme. Pak kastrolek odstavíme na okraj plotny a stále pomalu mícháme, až se hmota začne táhnout jako nitka. Pak do toho vmícháme 8 dkg oloupaných nasekaných ořechů, nebo mandlí. Hned horké namažeme na oplatky na prst tlustě a svrchu přiklopíme další oplatkou. Zatížíme a necháme 5–6 dnů sušit. Suché podle libosti poléváme čokoládou.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
