Kuřecí stehýnka na pivu
Svátek svatého Blažeje, který připadá na 3. února, ve vesnickém prostředí dříve patřil k významným zimním svátkům a byl úzce spojen s ochranou zdraví.
- 4 kuřecích stehna
- 1 dcl vývaru
- 1 střední cibule
- 2 dcl piva
- jedna žemle
- 6 dkg másla
- sůl
- pepř
V pekáčku rozpustíme máslo. Kuřecí stehna osolíme a opepříme. Cibuli oloupeme, nakrájíme na kostičky a necháme zpěnit na másle. Maso naskládáme do pekáčku a opečeme z obou stran do zlatova. Podlijeme vývarem a pečeme ve vyhřáté troubě do zlatova. Žemli nakrájíme na kousky a zalijeme pivem a rozmícháme na kaši. Upečená stehna vyndáme z pekáče a výpek zahustíme. Maso necháme ještě v omáčce krátce prohřát a podáváme se šťouchanými bramborami.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
