Jaroslav Hoření

Mezi další hory, které se opět stávají domovem vlka, patří Krkonoše. To přináší radosti i starosti. Vlk do přírody patří, tvrdí její ochránci, farmářům však přináší obavy.

Tentokrát si podle receptu našich babiček budete moci připravit domácí maskarpón. Druh čerstvého sýru, ze kterého se v Itálii připravují dezerty a dorty.

Poutě a jarmarky bývaly spojené s mlsáním různých dobrot, mimo jiné tureckého medu. V našich časech se s ním už moc nesetkáváme, ale můžeme si ho zkusit připravit doma.

V dobách před sto lety se musely hospodyně v kuchyních pořádně ohánět. Nejen uvařit jídlo, ale také nějaké dobroty, třeba bonbony.

V receptech našich babiček se budeme věnovat svařování cukru a tuto dovednost využijeme při přípravě pomorančové kůry ocukrované.

Na 400 návštěvníků si v sobotu 20. května přišlo prohlédnout studia Českého rozhlasu Liberec. Konal se totiž Den otevřených dveří.

Domácí pečení chleba bylo v dobách našich babiček nutností, dnes je to radostí. Už jste vyzkoušeli plněný chléb?

Nejznámější, a v dobách našich babiček i nejoblíbenější, z jarních hub je májovka. Její uplatnění v kuchyních bylo široké, hodily se především do polévek.

V roce 1868 založili pánové Gustav Kramer a Adalbert Löbl v Jablonci nad Nisou firmu Kramer & Löbl. Zprvu sklářský výrobní program ve 20. století nabral jiný směr.

S Vladimírou Jakouběovou a Jaroslavem Hořením nahlédneme do života děveček a čeledínů a také do jejich stravy, která byla jednoduchá, jako oukrop s cibulí.