Zapečené nudle s tvarohem od babiček z Pojizeří
Tentokrát se vydáme do města na trh, kam hospodyně z venkova nosily mimo jiné i čerstvý tvaroh. A ten použijeme do zapečených nudlí s tvarohem.
- ½ kg domácích širokých nudlí
- 5 vajec
- 14 dkg cukru
- 3 lžíce cukru na drobenk
- cukr do tvarohu
- lžíce šťávy z jablek
- 40 dkg tvarohu
- 30 dkg jahod
- 2 lžíce másla
- 3 lžíce hrubé mouky
- 2 lžíce strouhaných oříšků
- lžička skořice
- trochu strouhanky a másla do formy
Nudle uvaříme, scedíme a vychladíme. Bílky vyšleháme s cukrem do tuhé pěny, postupně přidáme žloutky a šťávu. Přidáme k tomu nudle a promícháme. Tvaroh vymícháme s cukrem. Pekáč vymažeme máslem a vysypeme strouhankou. Půlku nudlí dáme do formy, na ně dáme tvaroh, posypeme jahodami, navrch dáme druhou polovinu nudlí. Máslo, cukr, hrubou mouku, oříšky a skořici smícháme a drobenkou celý vrch posypeme. Dáme péct do trouby dokřupava.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
3x Karel Klostermann
Komplet obsahuje dva šumavské romány Ze světa lesních samot, V ráji šumavském a povídkový soubor Mrtví se nevracejí z pera klasika české literatury Karla Klostermanna (1848 - 1923), který tomuto kraji zasvětil celé své dílo.
