Linecký koláč z vloček

Babiččiny recepty

Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření často listují starými receptáři a kuchařskými knihami. Recepty se ale objevovaly i v reklamních materiálech, třeba ten na linecký koláč z vloček.

Ingredience

13 dkg hladké mouky
15 dkg ovesných vloček
15 dkg cukru
3 rovné lžičky Oetkerova kypřícího prášku
špetka soli
½ balíčku Oetkerova pudingového prášku s vanilkovou příchutí
7 dkg tuku
5 lžic mléka
1 lžička skořice
1/8 kg marmelády
na formu tuk a mouku

Do mísy prosejeme mouku s kypřícím práškem a špetkou soli. Rozemneme do ní ovesné vločky, přidáme cukr, tuk, skořici, pudingový prášek v mléce rozmíchaný, případně trochou hořkomandlového aroma. Z těsta utvoříme kouli. Část těsta oddělíme na mřížky. Těsto vyválíme a vykrojíme dle dortové formy. Formu vymažeme, vysypeme moukou, vložíme do ní těsto a ze zbytku těsta uděláme váleček a mřížky. Střed koláče potřeme zavařeninou, přes ni klademe mřížky a pečeme v dobře vytopené troubě. Hotový koláč posypeme vanilkovým cukrem.

autoři: Jaroslav Hoření , Vladimíra Jakouběová