Klobásy v bramborovém těstě
O tříkrálové koledě ví asi každý, ale Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření připomenou tradici také tříkrálového věštění. A k tomu přidají recept na klobásy v bramborovém těstě.
- 1 kg brambor uvařených ve slupce
- 2 menší vejce
- sůl
- polohrubá mouka
- klobásy
- vejce na potření
Brambory oloupeme a nastrouháme na vál. Osolíme, přidáme k nim vejce a posypeme moukou. Nejdřív vidličkou promícháme vejce s ostatním a pak rukama zpracováváme těsto. Podle potřeby přidáváme mouku, až má těsto takovou konzistenci, že se nelepí a dá se rozválet. Vál posypeme moukou a rozválíme na něm těsto na obdélník. Položíme klobásy a zamotáme jako závin. Přeneseme na plech, potřeme rozšlehaným vejcem a vložíme do vyhřáté trouby. Po chvíli znovu u potřeme vejcem a dopečeme. Necháme chvíli vychladnout a pak krájíme. Podáváme s nakládaným kysaným zelím.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
