Omáčka na zadělaných bramborech podle časopisu Hvězda československých paní a dívek z roku 1929
V časopise Hvězda československých paní a dívek z roku 1929 se mimo jiné dočteme, proč a jak připravovaly hospodyně ve městě za první republiky omáčky.
Recept uvádíme v původní podobě, jak je zaznamenán v dobové tiskovině:
Omáčka jest připravena z odvaru brambor bez slupky vařených. Brambory ocedíme dříve, než se rozvařily, necháme je dojíti v páře. Slitou vodu zahustíme bílou jíškou, zalijeme smetanou se žloutkem, zlepšíme polévkovým kořením a přidáme libovolnou příchuť – kopr, houby, kapary. Takto upravenou omáčku nalijeme na brambory. Jsou i bez masa dobrou večeří.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
