Znamení:
Býk
Životní motto:
Vždycky je třeba obětovat něco, co chceš, kvůli něčemu, co chceš víc.
Co dělám v rozhlase:
V rozhlase pracuji jako externista. Snažím se posluchačům přiblížit něco málo z pokladů tradiční lidové kuchyně v Pojizeří a Podještědí, takové návody a recepty na kulinářské skvosty, které uměly naše babičky a prabáby vykouzlit z velmi jednoduchých surovin, dochucených kořením a bylinkami ze zahrádky.
Současně a před rozhlasem:
S libereckou redakcí Českého rozhlasu spolupracuji od roku 2016. Mým hlavním povoláním byla práce v Muzeu Českého ráje v Turnově, kde jsem pracovala jako ředitelka a etnolog. (Pozn. red.: do roku 2020, poté zůstala paní Jakouběová v muzeu jako zástupce ředitele a vedoucí oddělení, kurátorka sbírkových fondů etnologie a uměleckého řemesla.)
Vystudovala jsem dějiny umění a etnologii na Masarykově univerzitě v Brně. Věnuji se problematice lidové kultury Pojizeří, zejména studiu lidové architektury, obřadů a obyčejů. S touto tematikou připravuji scénáře pro výstavy a expozice, občas se mi podaří napsat a vydat knihu.
Co mě baví:
Volný čas, kterého mám čím dál méně, trávím se svou rodinou, zahradničením a putováním po zajímavých místech.
Všechny články
-
Falešný smrkový jelen
Surovinou o které si budeme povídat s Vladimírou Jakouběovu budou smrkové výhonky. Z nich se připravovaly koupele, čaje i pivo. Ale nám se budou hodit k masu.
-
Rumfordská polévka
Polévka byla základem jídelníčku nejen v dobách našich babiček. Už v polovině 18. století se polévkou zabýval hrabě z Rumfordu, chtěl tak nasytit spousty hladových krků.
-
Polívka s dršťkama
Do kuchyní našich babiček se dnes vydáme pro recept na polévku, kterou sice ne každý má v oblibě, ale každý zná. Dozvíme se, jak se vařila dršťková polévka.
-
Staročeský puding z krup
Koho by napadlo, že se kdysi puding považoval za luxusní moučník. Byl náročný jak na přípravu, tak na suroviny. Více se dozvíte v receptu z kuchyní našich babiček.
-
Polévka z bezových květů
Před přípravou tohoto receptu se musíme vydat na procházku, vyhledat keř nebo stromek bezu černého a natrhat pár květů. Naše babičky z nich vařily polévku. Jak na to?
-
Podmáslový getzen
Recepty z kuchyní našich babiček nás zavedou do pohraničí, kde se vařily takzvané božské placky známé také jako getzen.
-
Májovkový šňaps
V kuchyních našich babiček našlo uplatnění ledacos, třeba i plevel. Tuhle bylinku ale budeme všichni znát, půjde o pampelišku a připravíme si májovkový šňaps.
-
Žemlová bába z rebarbory
Tento recept z kuchyní našich babiček bude o nenáročné plodině zvláštní chuti, rebarboře, která se nám bude hodit do žemlové žáby.
-
Cibuláč – kuře na cibuli
Kuře na cibuli neboli cibuláč je dodnes oblíbeným receptem. V dobách našich babiček byl tento pokrm spojen s významným dnem obřadního roku. A tak si recept připomeneme.
-
Jablečný jahelník s mákem
Tentokrát budeme vařit na sladko podle receptu z Lomnicka. Čeká nás příprava jablečného jahelníku s mákem.
Stránky
- « první
- ‹ předchozí
- …
- 74
- 75
- 76
- 77
- 78
- …
- následující ›
- poslední »