Pečené bandory s česnečinou
V květnových receptech našich babiček se věnujeme především jarním bylinkám a tentokrát to bude česnáček, který zapečeme s bramborami. A také se mimo jiné dozvíme, kde česnáček nasbírat. Recepty našich babiček připravují Jaroslav Hoření a Vladimíra Jakouběová.
- 1 kg brambor
- sůl
- pepř
- 5 dkg másla
- 2 lžíce hladké mouky
- 1/2 l mléka
- 1/4 l smetany
- 1/4 kg tvarohu
- hrst nasekaného česnáčku
- máslo na vymazání formy
Brambory oloupeme, omyjeme a vaříme v osolené vodě asi 20 minut. Poté je scedíme a necháme trochu vychladnout. Rozehřejeme máslo a dozlatova na něm opražíme mouku. Smícháme mléko se smetanou a za stálého míchání přiléváme na jíšku. Svaříme do husté omáčky a rozpustíme v ní tvaroh. Osolíme a opepříme.
Vařené brambory pokrájíme a dáme do vymaštěné formy. Česnáček omyjeme, osušíme a jemně posekáme. Polovinu vmícháme do omáčky. Brambory přelijeme omáčkou, posypeme zbytkem bylinek a zapečeme.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
