Znamení:
Býk
Životní motto:
Vždycky je třeba obětovat něco, co chceš, kvůli něčemu, co chceš víc.
Co dělám v rozhlase:
V rozhlase pracuji jako externista. Snažím se posluchačům přiblížit něco málo z pokladů tradiční lidové kuchyně v Pojizeří a Podještědí, takové návody a recepty na kulinářské skvosty, které uměly naše babičky a prabáby vykouzlit z velmi jednoduchých surovin, dochucených kořením a bylinkami ze zahrádky.
Současně a před rozhlasem:
S libereckou redakcí Českého rozhlasu spolupracuji od roku 2016. Mým hlavním povoláním byla práce v Muzeu Českého ráje v Turnově, kde jsem pracovala jako ředitelka a etnolog. (Pozn. red.: do roku 2020, poté zůstala paní Jakouběová v muzeu jako zástupce ředitele a vedoucí oddělení, kurátorka sbírkových fondů etnologie a uměleckého řemesla.)
Vystudovala jsem dějiny umění a etnologii na Masarykově univerzitě v Brně. Věnuji se problematice lidové kultury Pojizeří, zejména studiu lidové architektury, obřadů a obyčejů. S touto tematikou připravuji scénáře pro výstavy a expozice, občas se mi podaří napsat a vydat knihu.
Co mě baví:
Volný čas, kterého mám čím dál méně, trávím se svou rodinou, zahradničením a putováním po zajímavých místech.
Všechny články
-
Roubené, hrázděné, hliněné, zděné. Vzhled původních chalup ovlivňovala krajina i život sám
Chalupy na našem území se liší svou architekturou. Podle odborníků je u nás dokonce až třináct druhů těchto stavení. Často jsou pastvou pro oči.
-
Vořechovka: likér ze zelených ořechů
Tentokrát se v receptech našich babiček nebudeme věnovat pokrmům, ale nápojům. S těmi alkoholickými měli zkušenosti hlavně dědečkové. Uměli třeba výtečnou vořechovku.
-
Herbábný bandorový knedlíky z kraje pod Krkonošemi
Kuchyni našich babiček tentokrát navštívíme kvůli receptu na hedvábné bramborové knedlíky, a také si povíme, jaké plodiny se u nás kromě brambor pěstovaly.
-
Vomajda z angreštu
Do kuchyní našich babiček se vydáme pro recept na omáčku, do které budeme potřebovat další v tento čas dozrávající ovoce, angrešt.
-
Špenát s nudlema a uzeným
Už na konci 14. století se v Čechách v prvním dochovaném receptu objevuje špenát. Na zahrádkách našich babiček se sklízel i několikrát za rok.
-
Svatojánská cukrátka jitrocelová
V receptech našich babiček si připomeneme domácí výrobu cukrátek a také stlaní svatojánské postýlky.
-
Svatojánský koláč aneb Svatojánský svítek
Svatojánská je opředená pověrami a magií. O nich si budeme povídat a přidáme i babiččin recept na svatojánský koláč.
-
Višňovka: likér hladivý a léčivý
Z letního ovoce se v kuchyních našich babiček připravovala řada nápojů. A nebyly to jen limonády. Jak se připravovala višňovka?
-
Jahodová marmeláda jak ji připravovaly naše babičky
Místo víček kulaté flíčky z hovězího měchýře, které se musely namočit, aby byly vláčné, tak se v dobách našich babiček zavařovalo. Co dál bylo jinak?
-
Vepřové plecko s česnekem a majoránkou
Recepty našich babiček budou dál o bylinkách. Ty se velmi dobře hodí k přípravě masa a tak si vyzkoušíme vepřové plecko s královnou našich bylinek. Která to asi bude?
Stránky
- « první
- ‹ předchozí
- …
- 106
- 107
- 108
- 109
- 110
- …
- následující ›
- poslední »