Znamení:
Býk
Životní motto:
Vždycky je třeba obětovat něco, co chceš, kvůli něčemu, co chceš víc.
Co dělám v rozhlase:
V rozhlase pracuji jako externista. Snažím se posluchačům přiblížit něco málo z pokladů tradiční lidové kuchyně v Pojizeří a Podještědí, takové návody a recepty na kulinářské skvosty, které uměly naše babičky a prabáby vykouzlit z velmi jednoduchých surovin, dochucených kořením a bylinkami ze zahrádky.
Současně a před rozhlasem:
S libereckou redakcí Českého rozhlasu spolupracuji od roku 2016. Mým hlavním povoláním byla práce v Muzeu Českého ráje v Turnově, kde jsem pracovala jako ředitelka a etnolog. (Pozn. red.: do roku 2020, poté zůstala paní Jakouběová v muzeu jako zástupce ředitele a vedoucí oddělení, kurátorka sbírkových fondů etnologie a uměleckého řemesla.)
Vystudovala jsem dějiny umění a etnologii na Masarykově univerzitě v Brně. Věnuji se problematice lidové kultury Pojizeří, zejména studiu lidové architektury, obřadů a obyčejů. S touto tematikou připravuji scénáře pro výstavy a expozice, občas se mi podaří napsat a vydat knihu.
Co mě baví:
Volný čas, kterého mám čím dál méně, trávím se svou rodinou, zahradničením a putováním po zajímavých místech.
Všechny články
-
Camprat, krajová specialita Pojizeří a Vysocka
Brambor byly ve sklepích našich babiček na podzim plné lísky a tomu také odpovídala pestrost jídel z této suroviny. My si dnes uvaříme tzv. camprat, pokrm, který va...
-
Strouhanec z uzeného masa
V minulosti se maso na stůl ve všední dny dostávalo zřídkakdy, a pokud ano, tak hlavně maso vepřové – uzené, které se dobře skladovalo. Bylo součástí různých kucmoc...
-
Semencová kaše s pivem
Do jídelníčku našich babiček také patřila jídla sladká, konzumovala se obvykle ve všední dny. My si dnes uvaříme kaši ze semence – neboli konopného semínka.
-
Bezinková odvárka proti kašli
V pochmurném čase listopadových dnů se vždy hodí něco pro zahřátí a také pro posílení organismu. Proto si dnes pro změnu uvaříme nápoj, tzv. odvárku proti kašli – j...
-
Myslivecký guláš
Podzim v našem podještědském regionu, který je bohatý na lesy, a tím i na lesní zvěř, byl a dodnes je spojený s výročními hony. A proto se v tomto období na stůl na...
-
Dušičky
V některých obcích v Pojizeří se u příležitosti svátků zemřelých peklo pečivo, které mělo souvislost s kultem mrtvých. Nazývalo se „dušičky“ nebo „kosti“. Pečivo ve...
-
Martinská husa s pečenými jablky
Dnes máme svátek svatého Martina a k němu patří Martinská husa s knedlíkem a se zelím. Jak říkaly naše babičky „Husa o Martině nejpěkněji zpívá.“
-
Velikonoční ptáčci
Po postních nedělích přichází Pašijový týden (svatý či veliký). Jídelníček se stále ještě omezoval, protože vrcholil půst. Na stole dominovaly brambory a podmáslí, ...
-
Babiččin rendlík
Častým pokrmem našich babiček byly jídla „z jednoho hrnce“. Má to úzkou souvislost se způsobem stolování, který byl běžný až do konce 19. století. Ve venkovských do...
-
Sváteční oukrop
Česnečka, česnekačka, oukrop – to jsou názvy pro jednu z nejtypičtějších polévek z Pojizeří, tak, jak ji připravovaly naše babičky. Polévka je to chutná, zdravá a t...