Babiččin plný rendlík

Babiččiny recepty

V dobách našich babiček byla dobrá úroda základem dobrého bytí a tak spoléhaly nejen na pranostiky, ale i na svaté. Jednoho z nich, svatého Isidora, nám připomenou Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření a přidají recept na babiččin plný rendlík.

Ingredience

2 l vody
4 cibule
mrkev
pórek
kedlubna
celer
hrst hrášku
6 stroužků česneku
kapusta
brambory
2 lžíce červené papriky
pepř
petrželka
pažitka
sádlo
mouka

Zeleninu jemně nakrájíme, nebo nastrouháme, a vše kromě brambor lehce osmahneme na tuku. Přidáme dvě lžíce papriky, na kostičky nakrájené brambory, zalijeme vroucí vodou a deset minut dusíme. Pak přidáme utřený česnek a pepř. Na pánvi rozehřejeme tuk, zasypeme moukou a za stálého míchání upražíme tmavší jíšku, kterou vlijeme do vroucí polévky. Nakonec vše dochutíme a posypeme bylinkami.

autoři: Jaroslav Hoření , Vladimíra Jakouběová