Sirup ze špikrnátu podle starého herbáře

Babiččiny recepty

Když se řekne špikrnát, málokdo si představí, co to je. Levandule, to už budeme znát. Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření přidají další zajímavosti o oblíbené bylince.

Ingredience
  • 1 l vody
  • 2 kg cukru
  • 50 dkg levandulových květů i s větvičkami
  • 10 dkg máty

Čerstvě natrhané větvičky levandule opláchneme, květy odrhneme a dáme do kastrůlku s vodou. Přidáme dobře omyté lístky máty. Přivedeme k varu a vaříme asi ¼ hodiny. Sundáme z plotny a necháme 24 hodin louhovat. Druhý den výluh scedíme a opět přivedeme k varu a za stálého míchání přisypáváme cukr a vaříme do požadované hustoty. Horký levandulový sirup, chcete-li med, plníme do skleniček, zakápneme lžičkou pálenky a převážeme povoskovaným papírem.

autoři: Jaroslav Hoření , Vladimíra Jakouběová
Jak nás naladíte na DABu

Nejnovější recepty

Více z pořadu

E-shop Českého rozhlasu

Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.

Václav Žmolík, moderátor

tajuplny_ostrov.jpg

Tajuplný ostrov

Koupit

Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.