Uzené maso s česnekačkou
Tento recept z dob našich babiček je věnovaný česneku, kterému se v místním nářečí říkalo božská pomoc. A použijeme ho v receptu na uzené maso s česnekačkou.
Ingredience
- ¾ kg uzeného masa
- 3 kuličky nového koření
- 2 kuličky celého pepře
- 1 bobkový list
- cibule
- máslo a sádlo na jíšku
- hladká mouka
- smetana
- sůl
- 1 palička česneku
Maso uvaříme do měkka spolu s kořením a cibulí. Z másla a sádla a mouky uděláme zásmažku, zředíme ji vývarem z masa, povaříme, osolíme, přidáme smetanu a utřený česnek. Maso nakrájíme na plátky, přelijeme omáčku a podáváme s houskovým knedlíkem.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
