Babiččiny knedle s borůvkama
V kuchyních našich babiček se v letním období přes den moc nevařilo. Hlavně na venkově byla spousta jiných povinností. Ale k večeři bylo potřeba něco dobrého.
- 1 hrnek vody
- 3 dkg čerstvého droždí
- 70 dkg hrubé mouky
- sůl
- 2 vejce
- borůvky
- tvaroh
- tlučený cukr
- máslo
Do misky nalijeme vlažnou vodu a rozdrobíme do ní droždí. Zasypeme částí mouky, osolíme, přidáme celá vejce a vymícháme řidší těsto. Těsto necháme vykynout a pak z něho lžící odkrajujeme stejně velké kousky. Každý zploštíme, položíme na něj lžičku borůvek a zabalíme.
Knedlíky vaříme v páře 7-10 minut. Jakmile nadzvedneme pokličku, rychle každý knedlík propíchneme vidličkou, aby z něj unikla pára (jinak se srazí). Na talíři knedlíky posypeme rozdrobeným tvarohem, moučkovým cukrem a polijeme rozpuštěným máslem.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
