Štrůdlíky z tvarohového těsta podle rodinného receptáře od Aničky ze Zahajčí
Naše babičky hodně vařily i podle ručně psaných receptářů. Vladimíra Jakouběová jich má po své babičce hned několik a v jednom z nich je i recept na štrůdlíky z tvarohového těsta. Natáčel Jaroslav Hoření.
- ¼ kg polohrubé mouky
- ¼ kg másla
- ¼ kg tvarohu
- cukr s vanilkou
- náplň:
- hrst strouhanky
- 10-12 jablek
- skořice
- podle potřeby cukr
- moučkový cukr na posypání
Z uvedených surovin zpracujeme na vále rukama hladké těsto a zabalené je uložíme na půl hodiny do chladna. Odpočaté těsto rozdělíme na 12 stejných kousků. Každý kousek rozválíme na obdélník. Jeho střed posypeme strouhankou a na ni dáme nastrouhaná jablka. Posypeme je skořicí a podle chuti cukrem (pokud jsou jablka sladká, cukr není třeba). Jablka do těsta zabalíme a štrůdlíky naskládáme na 2 sádlem vymazané plechy. Pečeme v dobře vyhřáté troubě do zezlátnutí. Vychladlé štrůdlíky pocukrujeme moučkovým cukrem a servírujeme rozkrojené na poloviny.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Kdo jste vy? Klára, nebo učitel?
Tereza Kostková, moderátorka ČRo Dvojka
Jak Klára obrátila všechno vzhůru nohama
Knížka režiséra a herce Jakuba Nvoty v překladu Terezy Kostkové předkládá malým i velkým čtenářům dialogy malé Kláry a učitele o světě, který se dá vnímat docela jinak, než jak se píše v učebnicích.
