Slepice se zeleninou a houbama
Od zavařování zeleniny a ovoce se v receptech našich babiček vrátíme zase zpátky k běžnému vaření, protože strávníky bylo potřeba nakrmit i v létě. Tentokrát pro nás Jaroslav Hoření a Vladimíra Jakouběová mají recept na slepici se zeleninou a houbama.
Slepici pomalu uvaříme ve vodě. Dáme do rendlíku, polijeme zbylým vývarem, přidáme kousek petržele, celere i se zelenou natí, a hrst na plátky nakrájených hříbků. Necháme vše asi čtvrt hodiny povařit, pak přidáme dvě lžíce bledé jíšky z másla nebo sádla, upravené maso vyndáme, naporcujeme, zbylou omáčku necháme řádně povařiti až do zhoustnutí, okořeníme špetkou květu, neb muškátového oříšku a podle chuti přisolíme.
Hotovou omáčku procedíme na větší kousky nakrájeného slepičího masa a podáváme k tomu na stůl cezené nudle.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
