Pečená žebírka na medu
K Hromnicím v dobách našich babiček patřila celá řada obyčejů, kterými se lidé symbolicky loučili se vším starým a uvolňovali prostor pro nové. Hospodáři také obcházeli stavení, stáje a úly, aby ochránili domov i zvířata před neštěstím a aby zajistili hojnost medu.
Ingredience
- 8 vepřových žebírek
- 1 lžíce sádla
- 2 lžíce horké vody
- 2 lžíce medu
- dle chuti kmín, sůl a pepř
Vepřová žebírka omyjeme, osušíme a okořeníme solí, pepřem a kmínem. Žebírka položíme do pekáče na rozpuštěné sádlo, mírně podlijeme vodou a pečeme v předehřáté troubě. Během pečení žebírka průběžně podléváme medem smíchaným se lžící vody. Pečená žebírka na medu podáváme s chlebem nebo šťouchanými bramborami.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
