Bandorové placky s jabčaty na Škaredou středu
Na Škaredou středu, první ze tří dnů přísného půstu, by pokrm neměl vypadat lákavě. Proč, vysvětlí Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření, a přidají recept na bandorové placky.
- 1 kg brambor vařených ve slupce
- 10 dkg mouky
- sůl
- sádlo na smažení
Vychladlé brambory oloupeme, jemně nastrouháme a se solí a moukou vypracujeme těsto. Sklenicí nebo hrnečkem z něho vykrájíme kolečka, která slepíme dvě a dvě k sobě, proložíme je dušenými jablky. Dobře je při okraji spojíme a dáme péct na pomaštěný plech nebo na rozpálenou plotnu. Opékáme je z obou stran.
Náplň: Oloupeme jablka, pokrájíme je a rozvaříme na kaši. Tu ochutíme cukrem a skořicí.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Víte, kde spočívá náš společný ukrytý poklad? Blíž, než si myslíte!
Jan Rosák, moderátor
Slovo nad zlato
Víte, jaký vztah mají politici a policisté? Kde se vzalo slovo Vánoce? Za jaké slovo vděčí Turci husitům? Že se mladým paním původně zapalovalo něco úplně jiného než lýtka? Že segedínský guláš nemá se Segedínem nic společného a že známe na den přesně vznik slova dálnice? Takových objevů je plná knížka Slovo nad zlato. Tvoří ji výběr z rozhovorů moderátora Jana Rosáka s dřívějším ředitelem Ústavu pro jazyk český docentem Karlem Olivou, které vysílal Český rozhlas Dvojka.
