Švestkovník podle receptu z Krčkovic
Mezi nejoblíbenější ovoce našich babiček patřily švestky. Až do ledna je dokázaly uchovat tak, že chutnaly jako čerstvě utržené. Jak, to prozradí Vladimíra Jakouběová zrovna tak, jako recept na švestkovník. Příspěvek natáčel redaktor Jaroslav Hoření.
- ¼ kg polohrubé mouky
- 10 dkg másla
- 8 dkg cukru
- 1,5 dcl vlažného mléka
- 3 dkg droždí
- 1 vejce
- špetka soli
- 1 kg švestek
- 2 lžíce ořechů
Z droždí, mléka a špetky cukru připravíme kvásek. Do mísy dáme mouku s polovinou cukru, s máslem, vejcem a solí. Přilijeme kvásek a vypracujeme vláčné těsto. Těsto necháme hodinu kynout. Švestky odpeckujeme a rozčtvrtíme. Vykynuté těsto prohněteme a vyválíme. Uložíme na máslem vymazaný plech a posypeme nasekanými ořechy. Na ořechy dáme švestky a koláč necháme 20 minut kynout. Posypeme cukrem a upečeme.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
