Tašky staročeské podle knihy Domácí cukrářství sester Versbachových z roku 1910
Už mnozí si ověřili, že babské rady mají něco do sebe. A platí to nejen v kuchyni. My ale zůstaneme u vaření, protože nás čeká recept na tašky staročeské. Do kuchyní našich babiček nás zavedou Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření.
Recept z knihy Domácí cukrářství sester Versbachových z roku 1910:
Propracuj na vále 14 dkg mouky, 14 dkg másla, 6 žloutků a trochu soli. Pak to rozválej asi na půl cm tloušťky, nakrájej čtverečky, naplň je nádivkou, přelož je tak, aby přišly všecky 4 cípky na sebe, dej na plech (máslem lehce pomazaný), potři tašky rozkvedlaným vejcem, posyp sekanými mandlemi a peč je prudce.
Nádivka: Tři 5 žloutků a 7 dkg cukru tak dlouho, až to zhoustne, pak vmíchej do toho 7 dkg oloupaných, strouhaných mandlí a trochu marmelády.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
