Svatojánský koláč aneb Svatojánský svítek

Svatojánská je opředená pověrami a magií. O nich si budeme povídat a přidáme i babiččin recept na svatojánský koláč.

Ingredience
  • 8 vajec
  • 16 hodně vrchovatých lžic polohrubé mouky
  • 1/2 l mléka
  • sůl
  • 12 dkg másla
  • 2 hrsti nasekaných listů máty a meduňky

V mléce rozmícháme vejce, mouku a sůl. Vznikne mírně husté těsto. Ve velkém pekáči v troubě rozpálíme máslo a do vřelého vlijeme těsto. Posypeme nasekanými bylinkami, Dáme do vyhřáté trouby a prudce upečeme. Těsto se po okrajích zvedne – vyběhne. Pečeme do zlatohněda. Podáváme teplé i studené.