Lívance se švestkama

Babiččiny recepty

Kdo má rád sladké, tak si přijde na své. Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření pro vás připravili několik dětských pokrmů z dob našich babiček a vesměs to jsou sladké dobroty. Tentokrát lívance se švestkama.

Ingredience

½ l mléka
3 dkg droždí
¼ kg tvarohu
špetka soli
5 dkg cukru
vanilka
3 lžíce rumu
¼ kg polohrubé mouky
30 dkg švestek
lžíce krupicového cukru
svitek skořice
zakysaná smetana

Do vlažného mléka rozdrobte droždí, přidejte tvaroh, špetku soli, cukr s vanilkou, rum a mouku. Promíchejte a nechte asi 20 minut kynout. Švestky vypeckujte, vhoďte do hrnce, přidejte celou skořici, cukr, mírně podlijte vodou a povařte do změknutí. Rozpalte lívanečník, nebo pánev a lívance opékejte na oleji z obou stran dozlatova. Polijte rozvařenými švestkami, zakysanou smetanou.

autoři: Jaroslav Hoření , Vladimíra Jakouběová