Brambory s majoránkovou omáčkou
Červen byl a stále je měsíc spojený s čarovnou mocí bejlí i se spoustou práce na poli i v zahradě. V kuchyni je obdobím prvních čerstvých surovin a jídel, která se vařila z toho, co právě dozrávalo.
- 1 kg brambor
- 4dkg másla nebo loje
- 5 dkg hladké mouky
- 2 stroužky česneku
- majoránka
- vývar z masa, případně jen voda
- strouhaný zázvor
- sůl
Brambory uvařené ve slupce oloupeme a rozkrájíme na plátky. Rozetřený česnek zpěníme na másle nebo loji, přisypeme mouku a připravíme světlou jíšku. Zředíme ji vývarem nebo vodou. Rozmícháme, okořeníme majoránkou a povaříme. Do povařené omáčky vložíme uvařené brambory, okořeníme špetkou mletého zázvoru a povaříme. Podáváme jako samostatný pokrm nebo současně s brambory vmícháme do omáčky pokrájené vařené maso a společně povaříme.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
