Brambory s majoránkovou omáčkou
Červen byl a stále je měsíc spojený s čarovnou mocí bejlí i se spoustou práce na poli i v zahradě. V kuchyni je obdobím prvních čerstvých surovin a jídel, která se vařila z toho, co právě dozrávalo.
- 1 kg brambor
- 4dkg másla nebo loje
- 5 dkg hladké mouky
- 2 stroužky česneku
- majoránka
- vývar z masa, případně jen voda
- strouhaný zázvor
- sůl
Brambory uvařené ve slupce oloupeme a rozkrájíme na plátky. Rozetřený česnek zpěníme na másle nebo loji, přisypeme mouku a připravíme světlou jíšku. Zředíme ji vývarem nebo vodou. Rozmícháme, okořeníme majoránkou a povaříme. Do povařené omáčky vložíme uvařené brambory, okořeníme špetkou mletého zázvoru a povaříme. Podáváme jako samostatný pokrm nebo současně s brambory vmícháme do omáčky pokrájené vařené maso a společně povaříme.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
