Babiččin recept na Zelený čtvrtek: Špenát z kopřiv s pečenými vejci
Na Zelený čtvrtek se v kuchyních našich babiček muselo vařit některé ze zelených jídel a tak to zkusíme i my, bude to špenát z kopřiv s pečenými vejci.
- 1 kg opláchnutých listů z kopřiv
- 8 dkg sádla
- 2 lžíce mléka
- 2 vejce
- 3 stroužky česneku
- sůl
- 1 větší cibule
Pečlivě omyté kopřivy spaříme ve vroucí vodě a krátce povaříme. Po 10 minutách je scedíme a nasekáme nadrobno. Nakrájenou cibuli zpěníme na rozpáleném sádle, přidáme mouku a zhotovíme zlatavou jíšku. Přidáme nakrájené kopřivy a krátce podusíme. Ochutíme rozmačkaným česnekem, osolíme, přidáme vejce a zjemníme mlékem. Vejce – podle počtu strávníků rozklepneme do vymazaného pekáčku, osolíme, posypeme bylinkami a dáme si na 5-7 minut zapéct do trouby.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
3x Karel Klostermann
Komplet obsahuje dva šumavské romány Ze světa lesních samot, V ráji šumavském a povídkový soubor Mrtví se nevracejí z pera klasika české literatury Karla Klostermanna (1848 - 1923), který tomuto kraji zasvětil celé své dílo.
