Domácí králík s bejlím
Květná neděle je prvním den Pašijového týdne. Kromě receptu na domácího králíka s bejlím připomenou Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření obyčej pašijového pometla.
- · 8 plátků slaniny
- · králík
- · 2 lžičky tymiánu
- · 3 stroužky česneku
- · sůl a pepř
- · libeček
- · pažitka, popř. petrželka
- · 1 dcl masového vývaru
Králíka rozdělte na 8 porcí. Každou posypte sekaným česnekem a tymiánem, osolte, opepřete, zabalte do plátku slaniny a sepněte párátkem. Maso opečte ze všech stran do červena na rozpáleném sádle. Potom je vložte do pekáčku, přidejte zelené bylinky, podlijte 1 dcl vývaru, přidejte výpek ze smažení a pečte v troubě asi ¾ hodiny. Hotové maso posypte nakrájenou petrželkou a podávejte s vařenými nebo šťouchanými bramborami.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
