Znamení:
Býk
Životní motto:
Vždycky je třeba obětovat něco, co chceš, kvůli něčemu, co chceš víc.
Co dělám v rozhlase:
V rozhlase pracuji jako externista. Snažím se posluchačům přiblížit něco málo z pokladů tradiční lidové kuchyně v Pojizeří a Podještědí, takové návody a recepty na kulinářské skvosty, které uměly naše babičky a prabáby vykouzlit z velmi jednoduchých surovin, dochucených kořením a bylinkami ze zahrádky.
Současně a před rozhlasem:
S libereckou redakcí Českého rozhlasu spolupracuji od roku 2016. Mým hlavním povoláním byla práce v Muzeu Českého ráje v Turnově, kde jsem pracovala jako ředitelka a etnolog. (Pozn. red.: do roku 2020, poté zůstala paní Jakouběová v muzeu jako zástupce ředitele a vedoucí oddělení, kurátorka sbírkových fondů etnologie a uměleckého řemesla.)
Vystudovala jsem dějiny umění a etnologii na Masarykově univerzitě v Brně. Věnuji se problematice lidové kultury Pojizeří, zejména studiu lidové architektury, obřadů a obyčejů. S touto tematikou připravuji scénáře pro výstavy a expozice, občas se mi podaří napsat a vydat knihu.
Co mě baví:
Volný čas, kterého mám čím dál méně, trávím se svou rodinou, zahradničením a putováním po zajímavých místech.
Všechny články
-
Křenová polévka
Povídání o kuchyních našich babiček budeme věnovat štiplavé zelenině – křenu, který použijeme při přípravě křenové polévky.
-
Máslové kedlubny s karotkou
Další jarní zeleninou, kterou si připomeneme v receptech našich babiček, bude kedlubna, kterou osmahneme na másle s karotkou.
-
Babiččin plný rendlík
V dobách našich babiček byla dobrá úroda základem dobrého bytí a tak spoléhaly nejen na pranostiky, ale i na svaté.
-
Šoulavcový syrop
I další z receptů našich babiček bude věnovaný bylinkám. Ty se hodily nejen jako ochucovadlo, ale i oléčovadlo. A tak zkusíme jitrocelový syrup.
-
Omelety s uzeným a kerblíkem
V receptech našich babiček si tentokrát připomeneme kerblík. Bylinku, která se používala ke zlepšení chuti masa, do polévek i omelet a ty vyzkoušíme.
-
Pečené bandory s česnečinou
Dobrotou z kuchyní našich babiček budou tentokrát pečené bandory s česnečinou. Tak se říkalo česnáčku, jarní bylince, která používala jako koření i oléčovadlo.
-
Kuře s libečkovou vomajdou
V těchto receptech našich babiček se budeme věnovat dvěma bylinkám; vopichu a šnytlíku, tedy libečku a pažitce.
-
Zapečená lebeda s uzeným
V kuchyních našich babiček se nezpracovávaly jen ušlechtilé suroviny, ale třeba i bylinky, které dnes považujeme za plevel. Například lebeda, kterou zapečeme s uzeným.
-
Májový nedělní guláš
Také květnem nás budou provázet recepty z kuchyní našich babiček. Velmi důležitou roli budou hrát bylinky, ale čeká nás i klasika, například guláš.
-
Roštěnec s kyselou smetanou podle receptu z roku 1905
V těchto receptech našich babiček se začteme do časopisu z počátku 20. století a připravíme si roštěnec s kyselou smetanou.
Stránky
- « první
- ‹ předchozí
- …
- 49
- 50
- 51
- 52
- 53
- …
- následující ›
- poslední »