Šeříkový sirup

Babiččiny recepty

Jednu z nejvýraznějších vůní jara má šeřík. Z jeho květů připravíme podle receptu našich babiček šeříkový sirup. Je výborný, tak akorát voňavý a zároveň léčí.

Ingredience

květy šeříku
4 hrnky cukru
4 hrnky vody
plátky citrónu

Šeříkové květy neomývejte, ale pouze oklepejte a nechte chvíli ležet, aby z nich vylezl drobný hmyz. Poté květy oberte. Na čtyři hrnky květů potřebujete čtyři hrnky cukru a čtyři hrnky vody. Cukr a vodu dejte do hrnce, zahřejte a vařte jednu minutu. Vsypejte připravené květy, pár plátků citrónu a vařte deset minut. Poté odložte do chladu na 24 hodin.

Druhý den sirup přiveďte znovu k varu. Ještě teplý přeceďte přes plátýnko a slijte do lahví, zalijte lžičkou pálenky a uložte do chladna.

autoři: Jaroslav Hoření , Vladimíra Jakouběová