Drobenkový koláč s tvarohem
V receptech našich babiček si tentokrát připomeneme čirok, opomíjenou obilovinu, kterou spolu s Vladimírou Jakouběovou a Jaroslavem Hořením použijeme na přípravu drobenkového koláče s tvarohem.
- 30 dkg čirokové mouky
- 12 dkg cukru krupice
- 14 dkg másla
- 1 vrchovatá lžička prášku amonia
- ½ kg tvarohu
- 2 vejce
- 5 lžic cukru krupice
- vanilka
- 5 dkg bramborové moučky
- 2 dcl mléka
- ovoce (třešně, meruňky, jahody, borůvky)
Do mísy nasypeme mouku s amoniem, cukr, na kousky nakrájené máslo. Rukama zpracujeme na drobenku. Tvaroh s vejci, cukrem a bramborovou moučkou vymícháme dohladka a po částech vmícháme mléko. Pekáček vymažeme, nasypeme do něj většinu drobenky, asi 3-4 lžíce si necháme. Drobenku rovnoměrně rozhrneme a nalejeme na ni tvarohovou směs. Na tvaroh naskládáme očištěné ovoce a posypeme zbylou drobenkou. Vložíme do vyhřáté trouby do zrůžovění povrchu asi 1 hodinu. Po vytažení z trouby necháme vychladnout a nakrájíme.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
