Rosolka s bejlím

Babiččiny recepty

V kuchyních našich babiček se nejen vařilo, ale chystaly také nápoje. Nejen léčivé, ale i ty pro radost. Z pálenky, kterou vypálili dědečkové, chystaly babičky různé likéry. Vladimíra Jakouběová vybrala rosolku s bejlím. Natáčel Jaroslav Hoření.

Ingredience

0,7 l pálenky
20 dkg hnědého cukru
2 snítky bazalky
3 snítky šalvěje
3 lístky levandule
1 lžíce sušeného heřmánku pravého
snítka rozmarýnu

Bylinky dáme do sklenice, prosypeme cukrem a zalijeme alkoholem. Lahev uzavřeme a necháme stát šest týdnů na slunném místě. Dvakrát týdně obsah protřepeme. Hotový likér přecedíme přes plátýnko a nalijeme do čisté tmavé lahve.

autoři: Jaroslav Hoření , Vladimíra Jakouběová