Postní placky s tvarohem

Babiččiny recepty

S Popeleční středou nastává období, kdy nám Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření budou představovat převážně postní pokrmy z kuchyní našich babiček. Tentokrát to budou placky s tvarohem.

Ingredience

1 kg brambor
1 cibule
4 lžíce mouky
2 vejce
lžička mleté
papriky
sůl
pepř
tuk na smažení
stroužek česneku
¼ kg tvarohu
bylinky

Oškrábané brambory nastrouháme, cibuli nakrájíme nadrobno. Smícháme s bramborami, přidáme mouku, vejce, papriku, sůl a pepř, promícháme. Ve větší pánvi rozehřejte tuk, lžící odeberte kousek těsta, vytvarujte z něj v dlani placku a smažíme v rozpáleném z obou stran. Mezitím připravíme tvaroh. Česnek oloupeme, utřeme se solí, přidáme do tvarohu osolíme, opepříme a přidáme bylinky. Namažeme na placky a podáváme.

autoři: Jaroslav Hoření , Vladimíra Jakouběová