Polévka z bezových květů
Před přípravou tohoto receptu se musíme vydat na procházku, vyhledat keř nebo stromek bezu černého a natrhat pár květů. Naše babičky z nich vařily polévku. Jak na to poradí Vladimíra Jakouběová.
Asi 10 bezových květů (okolíky) vaříme v jednom a půl litru vody při nízké teplotě. Scedíme a převařenou tekutinu svaříme s jedním litrem mléka, balíčkem vanilkového cukru (kámen položený na dně hrnce zabrání, aby mléko přeteklo). Přidáme 5 dkg sága (škrobovitý prášek) a špetku soli a na mírném ohni necháme bobtnat. Dva žloutky rozmícháme s trochou smetany a se dvěma polévkovými lžícemi medu a přidáme do směsi. Bílky ušleháme dotuha, dochutíme trochou medu a skořice a při podávání z nich uděláme na polévce kopečky.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
3x Karel Klostermann
Komplet obsahuje dva šumavské romány Ze světa lesních samot, V ráji šumavském a povídkový soubor Mrtví se nevracejí z pera klasika české literatury Karla Klostermanna (1848 - 1923), který tomuto kraji zasvětil celé své dílo.