Vdolky s povidlím podle receptu ze Všeně

Babiččiny recepty

Hlavními hrdiny tohoto dílu pořadu jsou vdolky. Přesvědčíme se, že i u nich platí „jiný kraj, jiný mrav“ a vyzkoušíme ty ze Všeně.

Ingredience

½ kg hladké mouky
¼ l vlažného mléka
1 lžička cukru
špetka soli
4 dkg čerstvého droždí
10 dkg rozpuštěného másla
1 vejce
máslo na potření
švestková povidla
tvrdý tvaroh

Z droždí, mléka a cukru necháme vzejít kvásek. Do mísy prosejeme mouku se solí, přidáme vejce, máslo a kvásek. Zaděláme těsto a necháme asi hodinu kynout. Vykynuté těsto odkrajujeme lžící a tvarujeme z něj placky vysoké asi půl centimetru. Na vymazaném plechu asi čtvrt hodiny necháme kynout. Upečeme dozlatova. Ještě horké potřeme rozpuštěným máslem. Těsně před podáváním je ozdobíme povidly a strouhaným tvarohem.

autoři: Jaroslav Hoření , Vladimíra Jakouběová