Vepřové se zeleninou a fazolí
Vepřové se zeleninou a fazolí je sice jídlem z jednoho hrnce, na které by stačila lžíce, Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření ale přiblíži i historii vidliček a nožů.
- 20 dkg bílých fazolí
- 30 dkg vepřového plecka
- 1 velká cibule
- 4 stroužky česneku
- 1 mrkev
- 1 petržel
- pepř
- zázvor
- špetka fenyklu
- 2 lžíce mouky
- 1 dcl piva
Den předem namočené fazole uvaříme do poloměkka. Na oleji zpěníme cibuli, přidáme drobně nakrájený česnek, petržel, mrkev a koření. K tomu přidáme drobně nakrájené vepřové maso, osolíme a osmahneme. Když je maso ze všech stran opečené, zasypeme ho moukou, znovu osmahneme, přidáme pivo. Můžeme podlít trochou vody a necháme přejít varem. Pak přidáme fazole a asi 1 1/4 hodiny dusíme. Podáváme s chlebem.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
