Hrách s uzeným
Zatímco ve městě v dobách našich babiček hospodyně v zimě vařily z toho, co nakoupily u řezníka nebo v koloniále, na vesnici byly závislé na zásobách, které si během roku připravily.
Ingredience
- 40 dkg uzeného masa
- 50 dkg hrachu
- 2 cibule
- 2 bobkové listy
- 6 stroužků česneku
- sádlo
- majoránka
- mletý pepř
- 3 kuličky nového koření
Hrách necháme přes noc namočený v 1,5 l vody. Druhý den k němu přidáme uzené maso, bobkový list, nové koření a uvaříme do měkka. Na sádle osmahneme kolečka cibule, přidáme kostky nakrájeného masa, utřený česnek, majoránku, sůl a pepř. Necháme chvilku propéct. Směs promícháme s hrachem a podle chuti dosolíme.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Hurvínek? A s poslední rozhlasovou nahrávkou Josefa Skupy? Teda taťuldo, to zírám...
Jan Kovařík, moderátor Českého rozhlasu Dvojka
Hurvínkovy příhody 5
„Raději malé uměníčko dobře, nežli velké špatně.“ Josef Skupa, zakladatel Divadla Spejbla a Hurvínka
