Bramborový zapékanec podle receptu z Pojizeří
Advent už v dobách našich babiček provázely ohně, svíce a lucerny. Zapálená svíce u okna byla znamením, že rodina je chráněna. Oheň byl i prostředkem očisty. A také se na něm vařilo...
- ½ kg vařených brambor
- stejné množství čerstvého zelí
- 15 dkg uzeného bůčku
- 1 větší cibule
- sůl
- pepř
- 1 lžíce sádla na pekáč
Uzený bůček nakrájíme nadrobno a na pánvi vyškvaříme. Přidáme drobně nakrájenou cibuli a osmahneme ji. Zelí rozebereme na listy, přelijeme horkou vodou a drobně usekáme. Přidáme je k cibuli a chvilku podusíme. Vymaštěný pekáček naplníme vrstvou na plátky nakrájených brambor, osolíme, opepříme, dáme vrstvu zelí s uzeným a navrch dáme zase brambory. Povrch pokapeme sádlem a pečeme asi půl hodiny.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
