Domácí čokoládové figurky

Babiččiny recepty

Ilustrační snímek|foto:Jolana Nováková, Český rozhlas

Kočičí jazýčky zná každý, odkud se ale vzaly a jsou jen čokoládové? Projdeme se jejich historií a vyzkoušíme čokoládové figurky, jak je připravovaly naše babičky.

Ingredience

25 dkg másla
25 dkg tlučeného cukru
10 dkg kakaového prášku
10 dkg hladké mouky
1 lžíce bramborové mouky
vanilka

Ve vodní lázni rozpustíme máslo. Mezitím smícháme v míse všechny sypké suroviny. Do rozpuštěného tuku vmícháme postupně sypkou směs za stálého míchání metličkou, aby nevznikly nevzhledné hrudky. Provaříme do zhoustnutí, aby byla čokoláda dostatečně hustá. Čokoládu naplníme do kovových formiček, které jsme ochladily studenou vodou a dáme do chladna ztuhnout.

autoři: Jaroslav Hoření , Vladimíra Jakouběová