Máslové šátečky s ořechovou náplní

Babiččiny recepty

„Máslo kraví jest pro zdraví“ se koncem 19. století objevovalo na máslech upravených do forem. I tentokrát budou recepty našich babiček o másle a Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření poradí, jak upéct máslové šátečky s ořechovou náplní.

Ingredience

15 dkg mouky
15 dkg másla
2 žloutky
sůl
ořechová náplň (umleté vlašské ořechy smíchané s máslem a medem)

Prosátou mouku smícháme s máslem, žloutky a špetkou soli. Těsto necháme hodinu odležet v lednici. Vyválíme na tenký plát, nakrájíme na čtverce, které plníme ořechovou nádivkou. Šátečky slepíme, mírně přitlačíme, aby nevytekla náplň, dáme na plech vymazaný tukem a upečeme. Nemáme-li ořechy, můžeme použít na náplň strouhaná jablka s medem a skořicí.

autoři: Jaroslav Hoření , Vladimíra Jakouběová