Vomasta z ředkviček a ředkve

Babiččiny recepty

Ozim, jar a úhor, trojpolní hospodaření, které bylo základem sedlačení ještě v dobách našich babiček, si připomeneme v těchto receptech. A Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření k tomu přidají návod na vomastu z ředkviček a ředkve.

Ingredience

1 bílá ředkev
10 červených ředkviček
½ kg tvarohu
máslo
sůl
pepř
2 vejce

Ředkev i ředkvičky nastrouháme na jemno, trošku osolíme a necháme, aby pustily vodu. Poté dobře vymačkáme a přidáme je k rozmíchanému tvarohu a trošce másla. Vše dobře zamícháme, opepříme a vmícháme nastrouhané vajíčko uvařené natvrdo. Když je pomazánka hustší, přidáme máslo, nebo lžičku smetany. Vomastu podáváme k bramborám na loupačku, nebo mažeme na čerstvý chléb.

autoři: Jaroslav Hoření , Vladimíra Jakouběová