Babiččina zeleninová polévka s petrželí
Petržel obecná neboli kuchyňská, se ve starých kuchařkách objevuje i pod názvem petružel. Ve středověku byla známá už v celé západní Evropě, a protože byla spojena s mnoha pověrami, léčila se s ní i celá řada chorob.
- 4 ks petržele
- 3 mrkve
- 2 brambory
- 2 cibule
- 3 lístky medvědího česneku
- sůl
- pepř
- petrželka
Petržel, mrkev a brambory nakrájíme na kostičky a osmahneme na lžíci sádla, když pěkně zezlátne, zalijeme vodou a přidáme celou cibuli, kterou na závěr z polévky vyjmeme, vaříme 20 minut, poté přidáme najemno nakrájené listy medvědího česneku, trochu soli, dochutíme pepřem, čerstvou nasekanou petrželkou a podáváme.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
