Rýžový jablkový nákyp
Zavítáme do města a nahlédneme do tehdejších představ o správné výživě malých dětí. Cenným svědectvím jsou dobové ženské časopisy, například Česká hospodyně z roku 1913.
Recept uvádíme v původní podobě, jak je zaznamenaný v dobové kuchařce:
Na půl litru mléka dáme asi 10 dkg dobře proprané rýže a uvaříme ji doměkka. Přidáme trochu cukru a kousek čerstvého másla. Dvě až tři jablka oloupeme, jemně nastrouháme a lehce podusíme. Do vychladlé rýže vmícháme žloutek, dušená jablka, a nakonec lehce sníh z jednoho bílku. Směs vložíme do máslem vymazané formy a zvolna upečeme dozlatova.
Podáváme vlažné jako lehký oběd pro malé děti.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
