Rýžový jablkový nákyp
Zavítáme do města a nahlédneme do tehdejších představ o správné výživě malých dětí. Cenným svědectvím jsou dobové ženské časopisy, například Česká hospodyně z roku 1913.
Recept uvádíme v původní podobě, jak je zaznamenaný v dobové kuchařce:
Na půl litru mléka dáme asi 10 dkg dobře proprané rýže a uvaříme ji doměkka. Přidáme trochu cukru a kousek čerstvého másla. Dvě až tři jablka oloupeme, jemně nastrouháme a lehce podusíme. Do vychladlé rýže vmícháme žloutek, dušená jablka, a nakonec lehce sníh z jednoho bílku. Směs vložíme do máslem vymazané formy a zvolna upečeme dozlatova.
Podáváme vlažné jako lehký oběd pro malé děti.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
