Čočka s hruškama a uzeným
Jak už víme, v postním čase se často konzumovaly luštěniny. Ostatně na venkově to platilo nejen v období půstu. A tak se s Vladimírou Jakouběovou pustíme do vaření čočky. Nebude čočka na kyselo, jak jsme běžně zvyklí, ale čočka s hruškama a uzeným.
- 30 dkg čočky
- 20 dkg uzeného masa
- 15 dkg hrušek
- 15 dkg pórku
- sůl
Čočku přebereme, propláchneme, zalijeme vodou a necháme přes noc namočenou. Vodu slijeme, čočku zalijeme novou vodou (aby sahala jen mírně nad čočku) a uvaříme. Pórek nakrájíme na drobné nudličky, uzené a hrušky na kostičky. K téměř měkké čočce přidáme pórek, maso a hrušky a společně dovaříme doměkka. Dochutíme solí. Na talíři ozdobíme kouskem citronu a zelenou bylinkou. Podáváme s pečivem.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
