Bandorová vomajda s klobásou a česnečinou
Medvědí česnek zná skoro každý, ale v dobách našich babiček se v kuchyních používala i další bylinky s podobným aroma jako česnek – česnáček. S Vladimírou Jakouběovou ho vyzkoušíme v receptu na bandorovou vomajdu s klobásou a česnečinou.
- 4 brambory
- 2 lžíce octa
- 1/8 l vody
- 3 klobásy
- 1 bobkový list
- 4 kuličky pepře
- 4 kuličky nového koření
- hrnek kysané smetany
- 3 lžíce polohrubé mouky
- ocet
- hrst mladých listů česnáčku
Brambory oloupeme a nakrájíme na kostky. Klobásky uvaříme ve vodě s kořením – celým pepřem, bobkovým listem, novým kořením – doměkka. Klobásky z vody vyjmeme i s kořením a ve vodě uvaříme nakrájené brambory. Když jsou téměř měkké, zahustíme moukou rozmíchanou v zakysané smetaně. Omáčku dochutíme solí, pepřem a octem. Mezitím si klobásky nakrájíme na větší kostky. Do ochucené omáčky je vsypeme, povaříme ještě 10 minut. Nakonec přidáme nasekané mladé listy česnáčku. Podáváme s chlebem.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
