Bába z chleba
Kdo by neznal rčení, že dobrá hospodyňka pro pírko i za plot skočí. Možná ještě více hospodárné byly naše babičky v kuchyni. Jak dokládá recept Vladimíry Jakouběové na bábu z chleba.
Usušený chléb utlučeme a prosejeme; na pekáč dáme kousek sádla nebo másla (na talíř chleba počítáme jednu lžíci omastku), chléb na tom osmažíme do růžova, přidáme lžičku strouhaných jadérek ze švestek nebo meruněk (používaly se jako levná náhražka mandlí). Prochladlý chléb pokropíme mlékem, aby zvlhnul.
Vymažeme rendlík nebo formu omastkem, vysypeme moukou, do ní dáme vrstvu toho chleba, posypeme trochou skořicového cukru, na to dáme vrstvu na plátky nakrájených jablek, posypeme to opět cukrem se skořicí, pokropíme dobrou kyselou smetanou, dáme opět vrstvu chleba atd., až jest forma plná. Na povrch musí přijíti chléb. Ten poklademe kousky másla a volněji asi 3/4 hodiny pečeme. Upečený vyklopíme a posypeme cukrem.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
