Jaroslav Hoření

Mezi nejslavnostnější jídla v dobách našich babiček patřila pečená husa. A kdy jindy se pustit do její přípravy, než na posvícení?

V rodině Štěpánky Kurfiřtové z Železnobrodska má broušení kamenů a šperkařství stoletou tradici. Za tu dobu vznikly tisíce šperků, včetně korunek, které zdobily české Miss.

Než zkusíte další z babiččiných receptů, poslechněte si, co všechno bylo potřeba ve staveních udělat, aby se na stole o posvícení mohla objevit vepřová pečínka.

S Vladimírou Jakouběovou a Jaroslavem Hořením se tentokrát vydáme do českorajských Krčkovic. Právě tam má původ recept opravdu poctivou hovězí polévku.

Expozici nazvanou Koruny císařů a králů vytvořilo turnovské Muzeum Českého ráje. Stála přes půl milionu korun a návštěvníky by měla pomyslně navrátit do období středověku.

Členové Sboru dobrovolných hasičů Ploužnice Honza Novotný a Marcel Turek se dnes pokusí zdolat virtuální Mount Everest o výšce 8 848 metrů.

Na „dobu koronavirovou“ většina lidí nemá dobré vzpomínky; některým ale toto období přineslo nové koníčky nebo novou práci. Příkladem je pekařka z Dolní Řasnice.

Mezi plody podzimu, které měly v dobách nouze místo v kuchyních našich babiček, patřily i plody dubů. Ze žaludové mouky se pekly třeba placky.

Tentokrát se budeme věnovat duběnkám, parazitickým útvarům na listech dubu, které mívaly své místo v lidovém léčitelství.

Mezi omezené možnosti uchovávání ovoce v dobách našich babiček patřilo sušení. Jak se ovoce sušilo a jak připravit jahelník, ví Jaroslav Hoření a Vladimíra Jakouběová.