Babiččina levná placka
Mezi plody podzimu, které měly v dobách nouze místo v kuchyních našich babiček, patřily i plody dubů. Ze žaludové mouky se pekly třeba placky.
- 20 dkg pohankové mouky
- 10 dkg žaludové mouky
- 1 lžička tlučeného kmínu
- 1 lžička soli
- 2 dcl vody
Do mísy nasypeme mouku a koření, zalijeme vodou a vypracujeme vláčné nelepivé těsto. Na vymazaný plech z těsta vytvoříme na prst silnou placku (nebo několik menších). Pečeme ve vyhřáté troubě. Hotovou placku pokrájíme na menší kousky a podáváme například pomazané sádlem, nebo tvarohem s nasekanými bylinkami. Nebo přikusujeme k polévce.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
