Jaroslav Hoření

V receptářích našich babiček jsou nejen pokrmy, které se v rodině dědily, ale také recepty z okolních kuchyní. Třeba farních.

Nejen poraněné tělo, ale i poraněnou duši pomáhá léčit kontakt s koňmi. A zatím co hipoterapie jako forma fyzioterapie je poměrně známá, terapie koňskou duší tolik ne.

Do receptářů našich babiček sáhneme pro jeden z obyčejných pokrmů nenáročných na suroviny: Je to slepenec z brambor, zelí, slaniny, mouky a koření.

Eurocentrum v Jablonci nad Nisou hostilo tradiční bižuterní módní přehlídku Made in Jablonec.

V povídání o tradiční lidové kuchyni si připomeneme konzumaci pro nás neobvyklých, dříve běžných živočišných jako veverek či vrán a dozvíme se, jak se vařila račí polévku.

Historii motorismu u nás mapuje publikace Auta & Architektura. S jejím autorem historikem Jaroslavem Zemanem se sešel redaktor Jaroslav Hoření.

Kuchařské knihy v dobách před sto lety obsahovaly nejen postupy přípravy pokrmů, ale také získávání surovin. A to nejen těch zemědělských.

Hranice mezi Českým rájem a Jizerskými horami, jazykové rozhraní a místo, kde stával skokanský můstek, to je vrch Kopanina.

Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření připomenou důležitost nožů a ocílky v kuchyni a přidají recept na vepřové žebírko v rendlíku.

Období hojnosti a veselí začíná na Tři krále a trvá do předvelikonočního půstu. Etnografka Vladimíra Jakouběová s Jaroslavem Hořením nabízejí recept na zabijačkový guláš.